Такая методика борьбы с лишним весом, как диета для похудения доктора Борменталя, была запатентована в начале двадцать первого века. Автором этого популярного и действительно результативного способа стал психотерапевт, кандидат медицинских наук Валерий Ромацкий.

Эту диету относят к продолжительной, период проведения зависит от первоначального веса человека.

Сам автор методики считает ее «беззапретной». Основана она на сочетании двух вещей - это воздействие определенных психотехник вкупе с низкокалорийной диетой. Главным ее критерием является ликвидация истинных причин переедания.

Как отмечает автор, причиной избыточного веса является не что иное, как расстройство пищевого поведения. Чувство дискомфорта, которое чаще всего на подсознательном уровне ассоциируется у людей с чувством голода, возникает от ежедневных проблем и стрессовых ситуаций. Для избавления от неприятных ощущений организм начинает требовать больше еды, особенно такой, которая вызывает чувство удовлетворения, удовольствия - это углеводная, сладкая и калорийная пища. Таким образом, неосознанно сформированная привычка «заедать неприятности» остается с человеком на всю жизнь. Справиться с этой проблемой, на самом деле, одному практически не под силу, требуется наблюдение и помощь специалистов.

Диета доктора Борменталя требует ответственного подхода - нужно учесть и состояние здоровья, и тип телосложения, а также некоторые другие индивидуальные параметры человека. Это делается для точного расчета оптимального для худеющего веса. Кроме этого, человек должен четко осознать, что действительно у него есть проблемы, которые он заедает. Частенько для осознания этого требуется консультация психотерапевта.

Правила

Первостепенный принцип методики - употреблять можно абсолютно любые продукты. Но ежедневно не более чем 1000-1200 ккал. Это означает, что если вы все же решитесь на диету, вам нужно приобрести блокнот для подсчета калорий и кухонные весы. Отличным вариантом будет приложение на мобильный, так вы точно не упустите никакой информации. Итак, с началом диеты вы должны строго соблюдать калорийность каждой порции и ни в коем случае не превышать дневную норму.

Вы можете позволить себе и шоколад, и мороженое, но при этом съеденные вами калории должны вычитаться из общей ежедневной суммы. Со временем придет осознание того, что лучше расходовать эти цифры на полноценный обед, чем на кусочек сладости - это один из важных шагов в борьбе с лишним весом.

Запрещенных продуктов в данной методике нет. Но одним из важных условий ее соблюдения является ежедневное употребление таких белковых продуктов, как рыба, мясо и яйца. Это необходимо в связи с тем, что диета низкокалорийная, и недостаток белка может негативно сказаться на организме человека.

Можно исключить из меню острые специи и приправы, так как они разжигают аппетит.

Раз в неделю рекомендуется делать кефирные разгрузочные дни. Обусловлено это тем, что организм требует периодической встряски. Дело в том, что при низкокалорийной диете включается «эконом-режим», а это снижает обмен веществ, из-за чего похудение замедляется.

Диета доктора Борменталя исключает алкоголь. Большое содержание сахара и высокая калорийность спиртосодержащих жидкостей затормаживают процесс похудения.

Метод основывается на дробном питании: употреблять пищу, включая перекусы, рекомендуется не менее 7-8 раз по 200 грамм. Нельзя допускать чувства голода. Промежутки между приемами пищи не должны превышать трех часов, так организм трудится без перерывов, постоянно переваривая поступающие продукты. Если перерывы слишком большие (это касается и ночного времени, между ужином и завтраком), обмен веществ тормозится. Так что утверждение многих о том, что есть после шести вечера категорически запрещено, в корне неверно. Переваривание - это тоже ощутимая нагрузка на организм.

Чтобы чувство насыщения продлить на более долгий срок, необходимо после еды выпивать стакан горячего чая.

Отказывая себе в несложных физических нагрузках, вы лишь замедляете процесс похудения. Изнурять себя не стоит, но занятия фитнессом или йогой, а также пешие или велопрогулки должны прочно войти в вашу жизнь вместе с диетой.

Такая ощутимая разница в 200 ккал придумана не просто так. 1000-1200 ккал - это возможный рацион, однако лучше всего придерживаться середины. Если вместе с диетой присутствуют физические нагрузки, разрешено потребление 1200 ккал, не более. При сидячем образе жизни 1000 ккал - это потолок, не стоит себе позволять съедать больше даже на 10 ккал.

Если ваш образ жизни чересчур активный, система дает возможность увеличить дневную норму на целых 300 ккал, т.е прибавив эту цифру к среднему значению, вы получаете разрешенные 1400 ккал.

Если при соблюдении диеты вас настигла болезнь или обычная простуда, к рациону можно добавить 200 ккал и ввести обильное постоянное теплое питье.

Противопоказания

Диета Борменталя жесткая, именно поэтому она категорически запрещена:

• Людям, не достигшим 18-летнего возраста, и тем, кто старше 60 лет.
• Беременным и кормящим женщинам.
• Страдающим острыми инфекционными, хроническими заболеваниями.
• При сахарном диабете.
• При нарушении менструального цикла.
• При гормональных и психических расстройствах.

Перед тем как воспользоваться данной методикой похудения, обязательно нужно проконсультироваться со специалистом!

Преимущества и недостатки

Такой метод похудения, как диета доктора Борменталя, отзывы имеет весьма впечатляющие. Соблюдая все в точности, не похудеть просто невозможно. Сброс веса у каждого индивидуален, но всегда проходит в достаточно быстром темпе.

Еще одним неоспоримым преимуществом системы является то, что нет запретных продуктов. Есть можно все что угодно, не выходя за рамки дозволенного ежедневного количества калорий.

Несмотря на впечатляющие достоинства, методика имеет и свои недостатки. К ним относят:

• Слабость, которая сопутствует практически на протяжении всей диеты.
• Ухудшение настроения и снижение работоспособности.
• Из-за жесточайшего ограничения калорий нередко такое явление, как снижение иммунитета, а это может привести к ряду неприятностей в виде различных заболеваний. Также есть угроза развития анемии и различных гормональных расстройств.
• Еще одна неприятная особенность, сопровождающая диету, - потеря физического тонуса, вялые мышцы и порой дряблая кожа. Именно по этой причине пренебрегать легкими физическими нагрузками не стоит, также поддержанию тонуса кожи поспособствуют физио- и СПА-процедуры.
• Многим не нравится постоянный подсчет калорий. Занятие это крайне кропотливое, справиться с ним под силу людям организованным и дисциплинированным.

Основная сложность методики заключается в тяжелом привыкании к резкому снижению калорий и сопровождающему это чувству голода. Чтобы не утратить мотивацию, в этот период необходимы индивидуальные консультации психотерапевта. Общение с людьми, которые также следуют данной методике, тоже положительно сказывается на общем настрое - моральная поддержка, особенно в самом начале, просто необходима.

Еще легче пойдет процесс, если обратиться в одну из клиник доктора Борменталя, такие есть практически во всех крупных городах. Специалисты, работающие там, окажут всяческую необходимую поддержку. Обычно на начальном этапе консультация специалистов еженедельная, дальше - ежемесячная, и последняя проходит как закрепляющее занятие. Здесь поддерживают человека в сложный период, закрепляют полученные успехи и осваивают различные методики и техники, помогающие справиться со сложной диетой.

Таблица калорийности

Подсчет калорий - это основный момент в такой системе, как диета доктора Борменталя, меню на неделю или каждый день поможет составлять специально разработанная таблица калорийности.

Таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм:

Основным преимуществом ее является то, что она указывает калорийность уже готового к употреблению продукта, исключением являются только крупы, они рассмотрены в сухом виде.

1. Не забывайте записывать калорийность и количество компонентов впервые приготовленного блюда. В дальнейшем, если вы захотите повторить его приготовление, вам не придется вести подсчеты заново.

2. Довольно сложна и порой утомительна диета доктора Борменталя. Меню, на неделю составленное, облегчит ежедневную нудную процедуру подсчета калорий. Стоит расписать то, что вы будете есть, на несколько дней вперед. При этом постарайтесь делать завтрак углеводным, так вы будете гораздо активнее в течение всего дня. На обед лучше употреблять побольше белковой пищи, а на ужин оставьте самые легкие продукты, например, овощи.

Это лишь примерное меню, следуя таблице, можно разнообразить свой рацион другими продуктами и блюдами.

Вариант первый:

8.00 - 70 грамм отварной курицы, 50 грамм гречневой каши, один томат, кофе без молока и сахара.

11.00 - два крекера и зеленый чай.

14.00 - отварной картофель - 120 грамм, половинка болгарского перца, чай.

17.00 - запеченная говядина с петрушкой и укропом - 100 грамм, один апельсин.

20.00 - 130 грамм салата из томата и огурца, полстакана обезжиренного кефира.

Вариант второй:

8.00 - 100 грамм гречневой каши, сваренной на молоке и кофе.

11.00 - стакан кефира с тремя маленькими сухарями.

14.00 - щи, сваренные из свежей капусты, - 200 мл, один кусочек хлеба, овощной салат и чай.

17.00 - горсть (25 грамм) миндаля.

20.00 - филе курицы, запеченное под сыром с томатами - 200 грамм и полстакана кефира.

Вариант третий:

8.00 - обезжиренный творог - 100 грамм, кофе.

11.00 - грецкие орехи - 6 штук и одно яблоко.

14.00 - 100 грамм белой рыбы, запеченной с морковью и яйцом, кусочек хлеба, стакан кефира.

17.00 - стакан томатного сока, 100 грамм отварной говядины, 100 грамм салата из капусты и консервированного горошка.

20.00 - один огурец, чай.

Вот такая на первый взгляд легкая, а на второй - довольно непростая система - диета Борменталя. Меню хоть и можно разнообразить, но много съесть в любом случае не получится. Не стоит расстраиваться раньше времени. В статье есть подборка вкуснейших низкокалорийных блюд, как и требует диета Борменталя. Рецепты довольно просты и понятны.

Рецепты

- Запеченное мясо (117 ккал на 100 гр.). Выложите 150 грамм нарезанного полукольцами репчатого лука на сковороду, добавьте 10 грамм подсолнечного масла. Поверх лука положите 300 грамм нарезанного на тоненькие пластины куриного филе, далее - 130 грамм шампиньонов и 150 грамм помидоров. Смажьте последний слой 50 граммами сметаны, натрите 100-граммовый кусочек сыра. Запекайте 40 минут.

- Салат «Уганда» (128 ккал на 100 гр.). В состав этого салата входят: один небольшой банан (100 грамм), горсть изюма (20 грамм), нежирная куриная ветчина (40 грамм), овсяные хлопья (20 грамм), сливки (100 мл), лимон (40 грамм) и листья салата.

Изюм промойте и замочите, бананы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с хлопьями, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Выжмите из лимона сок, а цедру натрите, перемешайте эти компоненты со сливками. Полейте салат полученной заправкой, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте на салатных листьях.

- Овощное рагу (26 ккал на 100 гр.). Для приготовления этого блюда возьмите томаты, баклажаны и кабачки по 300 грамм, один небольшой репчатый лук, один средний болгарский перец зеленого цвета, ложку муки и пару столовых ложек оливкового масла.

Промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте четвертинками колец, перец - соломкой, все остальное - небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле масло, выложите лук, обжарьте до приятного оттенка, добавьте томаты, тушите 5 минут. Затем выложите остальные ингредиенты, проварите из все вместе минут пять. В отдельной емкости смешайте воду, муку и соль, влейте эту жидкость к овощам, перемешайте и варите до готовности.

- Блины (95 ккал на 100 гр.). Компоненты этого блюда: 0.5 л молока, столько же воды, стакан овсяных хлопьев, одно яйцо, две маленькие ложки сахара и щепотка соли.

Вскипятите воду, остудите, соедините ее с молоком, добавьте овсяных хлопьев. Сварите из получившейся массы жиденькую кашу. Остудив, протрите ее через сито или прогоните в блендере, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и выпекайте тоненькие блинчики на сухой сковороде.

- Ленивые пирожки (115 ккал на 100 гр.). Для этого блюда понадобится 300 грамм квашеной капусты, один репчатый лук и пару ложек растительного масла, а также один тоненький армянский лаваш.

Обжарьте капусту с мелконарезаным луком. Разрежьте лаваш на четыре части, выложите в центр каждой начинку, заверните его конвертиком и обжарьте до появления золотистого цвета.

- Банановый десерт (78 ккал на 100 гр.). Смешайте 200 грамм обезжиренного творога со стаканом (120 грамм) классического обезжиренного йогурта, добавьте нарезанный на мелкие кубики один банан, 10 любых ягод и присыпьте все одной маленькой ложечкой какао.

- Борщ (44 ккал на 100 гр.). Ингредиенты: 2 литра воды, полкило куриных спинок, по 120 грамм свеклы, лука и моркови, по 200 грамм картофеля и белокочанной капусты, две ложки томатного соуса, ложка уксуса и растительное масло.

Нужен будет второй куриный бульон, поэтому проварите в двух литрах воды спинки до закипания. Слейте жидкость и наберите повторно столько же воды, варите 25 минут.

Овощи очистите, лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде в растительном масле, добавьте туда же уксус и соус, тушите 10 минут. Выложите поджарку в бульон к курице, положите нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, посолите. Варите еще в течение 20 минут.

Вот такие диета Борменталя рецепты блюд предлагает. Научившись правильно считать калории, вы сможете создавать свои не менее интересные и вкусные блюда.

Помимо этого, можно изменить под диету свои любимые рецепты, убрав или добавив некоторые компоненты. Знакомые блюда помогут вам спокойнее перенести тяготы лишения огромного количества еды. Не забывайте уменьшать порции, пережевывайте продукты долго и тщательно - это поспособствует чувству насыщения.

Результаты

Стоит отметить, что, несмотря на всю сложность такой методики, как диета Борменталя, отзывы и результаты действительно впечатляющие. Во всем мире эту методику признают как одну из самых эффективных. Обычно потерянный вес не возвращается назад. Да и худеть на этой системе начинают уже с первого дня применения. Примерный сброс веса, в зависимости от конституции тела и первоначальной массы, в первую неделю - от 2 до 6 килограмм, дальше - от 7 до 13 кг в месяц.

Выход из диеты

Не стоит выходить из диеты раньше, чем будет закреплен необходимый вес. Цифру и примерный срок сброса поможет высчитать специалист клиники или врач-диетолог. Если соблюдать в точности все рекомендации, срок обычно не превышает полугода.

Когда оптимальный вес достигнут, разрешено увеличить калорийность до 1600-1800 ккал в день.

Главное, что пропогандирует диета Борменталя, - разрушение неправильного пищевого поведения и избавление от психологической зависимости от еды. Человек, осознав это и пройдя через систему, сможет в дальнейшем вести сознательный здоровый образ жизни, контролируя свой аппетит и привычки разумно и взвешенно.

Оглавление [Показать]

Несмотря на то, что на сегодня предложено множество вариантов низкокалорийного питания, лишь несколько методов направленых на психологический настрой. Например, диета доктора Борменталя меню на неделю для похудения - как один из вариантов, помогающих получить мотивацию на снижение веса, уменьшить количество потребляемой пищи, снизив при этом свой аппетит.

Описание и смысл похудения

Диета доктора Борменталя, подсчет калорий и ведение дневникаПродукты, таблица калорийности на фотоКакие продукты рекомендуется употреблять ежедневно3 полезных совета от диетологовДиета доктора Борменталя, меню на неделю (7 дней) для похуденияМеню по диете доктора Борменталя для похудения, рецептыОтзывы + фото до и после похудения

Помимо диетического рациона, система включает в себя дыхательные упражнения и внутреннее самовнушение, направленные на улучшение эмоционального состояния в целом, уменьшения количества потребляемой пищи и соблюдения определенных правил. Методика разработана еще в начале 2000-х годов, и с тех пор обзавелась почитателями во всем мире. Мужчины и женщины, которые худели с помощью этой диеты, в 85% случаев добились значительных результатов и смогли побороть свою зависимость от потребления вредной пищи, в содержании которой много жиров, углеводов и всевозможных пищевых добавок. Остальные 15% не смогли добиться результата из-за не соблюдения правил, противопоказаний, связанных с приобретенными и хроническими заболеваниями, периодом беременности и родами.

Диета доктора Борменталя для похудения с меню на неделю уникальна тем, что не имеет запретов и обязательных физических нагрузок. Ее суть в психологическом настрое, отсутствии любых силовых тренировок и голодного рациона. Весь смысл в подсчете и уменьшении калорий до 1100-1200 ккал, ускорении обмена веществ и хорошем настроении, которое поднимается благодаря отсутствию строгих правил.

Как уже говорилось выше, весь смысл в психологическом настрои и уменьшении потребляемых калорий. Поэтому, для тех, кто решился на эту диету, достаточно соблюдать несколько простых, но очень эффективных правил:

1) есть любые продукты, которые хочется, помнив при этом, что в день можно употреблять не более 1000-1200 калорий;

2) чтобы помнить о том, что ели на завтрак, обед и ужин, необходимо завести личный дневник, в котором необходимо будет записывать вес и количество ккал потребляемой пищи;

3) для представительниц прекрасного пола суточная норма равняется 1000-1100 ккал, для сильной половины - 1200-1300 ккал. Лимит может быть увеличен при условии тяжелой физической работы и занятий в спортивном зале с профессиональным тренером;

4) рацион должен быть сбалансированным и включать в себя утренний, обеденный и вечерний прием пищи. Это позволит не остаться голодным, получив при этом необходимые витамины и минералы;

5) витамины, овощи, злаки и мясо - хотя бы в небольшом количестве, но должны присутствовать в ежедневном меню;

Соблюдение всех перечисленных правил в сочетании с диетой доктора Борменталя меню на неделю для похудения, позволит достичь хороших результатов за короткий срок, оставаясь при этом в хорошем расположении духа.

Чтобы не скушать лишнего и пустить подсчет калорий на самотек, нужно всегда держать распечатанную таблицу калорийности продуктов, кухонные весы и личный дневник под рукой. Первое, поможет определиться с выбором блюда. Второе, взвесить продукт и с точностью рассчитать количество ккал, а третье - записать все и сделать общий расчет (за целый день).

По правилам, первые 2-3 дня меню может достигать 1200 ккал для мужчин и 1000 для женщин, а остальные дни - на 200 калорий меньше.

Также обязательным правилом является утреннее взвешивание, которое поможет фиксировать изменения в весе. Это поможет контролировать теряемый вес, уменьшая или увеличивая количество потребляемой пищи.

Несмотря на то, что диета Борменталя позволяет употреблять любые продукты, есть определенные рекомендации, которые необходимы для составления сбалансированного рациона на каждый день. Они позволят добиться двойного результата, не отказываясь при этом от лакомства.

Итак, в ежедневном меню должно быть как можно больше белковой пищи (молочных продуктов, нежирного мяса рыбы и птицы, куриных яиц), сложных углеводов (каш приготовленных на воде, зелены, ягод и фруктов, овощей), масел растительного происхождения. В минимальном количестве: кондитерских изделий (пирожных, шоколадных конфет, восточных сладостей), сдобной выпечки, колбас, жирных и жареных продуктов, орехов, сахара, фастфуда, бобов, домашних заготовок на зиму, любой консервации.

На время диеты необходимо полностью отказаться от вредных привычек, таких как табакокурение и алкоголь. Последнее, помимо того, что негативно влияет на работу внутренних органов, содержит в себе слишком много калорий…

На протяжении диеты доктора Борменталя меню на неделю для похудения, специалисты по похудению рекомендуют питаться следующим образом:

1) кушать с самого утра небольшими порциями, доводя употребления пищи до 6-8 раз;
2) не есть за 3 часа до сна;
3) после еды выпивать теплую воду или зеленый чай с медом.

Это позволит наладить метаболизм, ускорив тем самым обмен веществ.

Ниже предложено примерное меню, которое соответствует основным правилам диеты. Перерыв между каждым приемом пищи - 2-3 часа.

Первый день:

1) белковый омлет из двух куриных яиц (примерно 150 ккал), 100 г моркови натертой на терке (20 ккал), 200 мл зеленого чая без сахара (5 ккал), мармелад 1 шт (35 ккал). Всего = 210 ккал;

2) черный чай без сахара (3 ккал), 2 кусочка горькой шоколадки (70 ккал). Всего = 73 ккал;

3) овощной суп на нежирном бульоне 100 г (60 ккал), салат из морской капусты (20 ккал), один отварной картофель с кусочком сливочного масла (примерно 100 ккал), курица без кожицы 50 г (50 ккал), чай с медом (30 ккал); Всего - 310 ккал;

4) винегрет 100 г (130 ккал);

5) гречневая каша на воде (50 ккал), филе судака без кожицы приготовленная в мультиварке (40 ккал). Всего - 90 ккал;

6) обезжиренная ряженка 200 мл (58 ккал), один банан (100 ккал).

Дневная норма = 971 ккал.

Второй день:

1) зеленое яблоко (45 ккал), овсянка 30 г (130 ккал), белый чай с медом (35 ккал), отварное куриное яйцо (65 ккал). Общее = 270 ккал;

2) один апельсин (45 ккал), 100 г свежей клубники - 41 ккал. Общее = 86 ккал;

3) рагу из овощей (70 ккал), рис (150 ккал), 3 кусочка горького шоколада - 95 ккал, 200 мл чая - (5 ккал);

4) салат из огурцов заправленный сметаной (120 ккал), тушеная капуста (90 ккал), черный кофе без сахара (8 ккал);

5) кусочек вчерашнего хлеба (10 ккал), чай с одной ложечкой сахара (35 ккал);

6) натуральный йогурт (75 ккал).

Дневная норма = 1014 ккал.

Третий день:

1) белковый омлет с сыром, зеленый чай (252 ккал);

2) отварное куриное филе, один огурец, хлебец, черный чай (170 ккал);

3) зефир 1 шт, черный кофе с молоком (90 ккал);

4) гороховый суп, помидор (160 ккал);

5) тертая свекла и морковь (70 ккал);

6) обезжиренный кефир (58 ккал).

Дневная норма = 800 ккал.

Четвертый, пятый, шестой и седьмой день, могут быть похожими на первые три. Однако, блюда для ежедневного рациона рекомендовано составлять самостоятельно, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Ну и конечно, следует помнить о сбалансированном питании, которое необходимо для полноценной работы внутренних органов и эмоционального состояния.

Помимо расписанного меню, ежедневно надо выпивать до 2-х литров чистой воды без газа и делать косметические процедуры, которые помогут улучшить состояния кожи. Вот несколько из них: содовые ванны, душ Шарко, хамам.

Продолжительность диеты - 7 дней, но если имеются показания, то низкокалорийный рацион может быть увеличен до 10, 14 (2 недели), 15 дней и даже месяца.

Как и все меню, рацион от известного доктора предусматривает только пищу приготовленную в домашних условиях, - за исключением сладостей и кондитерских изделий. Поэтому вниманию худеющих предложено несколько вкусных рецептов, которые не оставят равнодушными ни одного человека.

Мясо по-боярски

1) В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук.
2) Выложите куриную грудку, сверху белые грибы и помидоры.
3) Смажьте все сметаной, потрите сыр и готовьте под закрытой крышкой на среднем огне на протяжении 30-40 минут.

Калорийность на 100 г - 150 ккал.

Десерт с йогуртом и бананами

1) 200 мл натурального йогурта взбейте в блендере с пачкой творога, одним бананом и 1 ст. ложкой меда.

Калорийность на 100 г - 90 ккал.

Овсянка с фруктами

1) 30 г овсянки залить кипятком и накрыть на 5-6 минут;
2) в готовое блюдо добавить любые фрукты и ягоды.

возраст (несовершеннолетние, женщины и мужчины преклонного возраста);
период беременности, лактации;
хронические и приобретенные заболевания;
психологические расстройства, бессонница;
гормональные отклонения.

Я придерживалась диеты доктора Борменталя на протяжении одной недели. Меню довольно-таки легкое и эффективное. Продукты я выбирала сама, единственное, что ограничивала - калории. Эффект - за неделю минус 3,5 кг.

• Светлана, 21 год

На протяжении всего похудения, - а это 2 недели, я не разу не сорвалась. Кушала все, что хотела, но в меньших порциях.

• Татьяна, 41 год

Что я только не пробовала, чтобы похудеть, но вес в конечном итоге возвращался. Единственное, что помогло - диета Борменталя с подсчетом калорийности потребляемой пищи. На протяжении всего похудения я записывала свои результаты и достижения в блокнот, контролируя тем самым свой вес. Конечный итог - минус 8 кг за 30 дней.

• Сара, 23 года

Мне не понравилась эта методика…мне больше подходит диета Аллы Пугачевой.

• Ольга, 29 лет

Не знаю, что хорошего люди нашли в этой диете. Сколько пробовала на ней сидеть, результата никакого не было, а настроение всегда было на нуле. Даже муж заметил, какая я становилась злая и грустная.

• Валерий, 31 год

Проблема лишнего веса у меня появилась после отказа от вредной привычки - курения. Я начал заменять сигареты на шоколадные конфеты и восточные сладости, не замечая того, как обрастал подкожным жиром. После того, как жена начала говорить, что я стал похож на «бегемота», во мне что-то щелкнуло, и я решил во что бы то ни стало похудеть! Началось все с шоко-диеты и только после этого перешло на методику Борменталь. В итоге, лишние килограммы ушли, а я не начал курить.

• Ксения, 47 лет

Мне эту методику порекомендовали коллеги, когда увидели мое отчаянье. Опробовать я ее решилась не сразу…но все же пришла к ее меню на 7 дней. Было тяжело, но спасало то, что я могла употреблять, что хотела, хотя бы в небольшом количестве. Худела медленно, но за 2 недели скинула 6 кг, и это не предел!

Вывод: диета доктора Борменталя меню на неделю для похудения подходит практически всем людям, при отсутствии противопоказаний. Конечно, для эффекта необходимо иметь силу воли, желание и поддержку близких людей.

Прочитано раз: 1 204 За сегодня: 2

В начале этого века нейролингвистическое программирование (НЛП) набирает обороты, внедряется во всех психологических программах, применяется в школах, институтах, офисах, предприятиях. Не остались равнодушными авторы НЛП и к проблеме диетического правильного питания. В 2001 году была запатентована так называемая Диета Борменталя.

На сегодняшний день существует методика психологической коррекции веса по Борменталю, которая проводится только специалистами и, непосредственно, сама диета Борменталя, точнее ее бесплатный вариант, разработанный для общего пользования.

Нет ничего проще, чем худеть по методике диеты Борменталя. Для этого надо:

• определиться с причинами, побуждающими худеть;
• расположить в доступном для постоянного обозрения месте таблицу калорийности продуктов;
• составить список всех продуктов, которые обычно употребляются в пищу;
• подобрать ежедневное меню, по своему вкусу;
• приобрести кухонные весы и напольные, для взвешивания продуктов и своего веса;
• завести дневник, для записи того, что съели в течение дня;
• постепенно корректировать рацион и уменьшать количество употребляемых калорий.

Несмотря на свой демократический характер, диета Борменталя имеет четкие инструкции:

• Рекомендованный прием пищи до 8 раз, но не более 150–180 грамм за один раз.
• В первые дни общая сумма калорий в сутки не должна превышать отметки 1100 единиц для тех, кто ведет размеренный образ жизни, и 1300–1400 – для активных, занятых тяжелым физическим трудом людей.
• Максимально нижний уровень – 750 ккал (для женщин) и 950 ккал (для мужчин) в сутки.
• Запрещено резко снижать количество общей суммы калорий.
• При болезнях, рекомендуется поднять энергетический запас пищи на 250 ккал.
• Последняя трапеза должна быть за 4 часа до сна.
• Перед основным приемом пищи выпить 150–200 грамм воды.
• Выбранные продукты надо взвесить, просчитать количество калорий по таблице и сделать соответствующую запись в тетради.
• Записывать в тетрадь калорийность приготовленных блюд.
• Кушать по принципу: «Лучше недоесть, чем переесть».
• Не должно быть быстрых перекусов, прием пищи должен быть полноценным, занимающим не менее 20 минут.

Соотношение употребляемых калорий в течение дня:

• Завтрак составляет 35% дневного рациона;
• второй завтрак – 15%;
• обед – 35%;
• ужин – 15% от общего числа калорий за день.

Особенностью диеты Борменталя является то, что при ней запрещено заниматься спортом, тяжелыми физическими нагрузками. Связано это с тем, что она предполагает ограничение потребляемой калорийности, а физические нагрузки предусматривают повышенное потребление калорий.

Для тех, кто любит спорт и не может без него обойтись, разработчики диеты предусмотрели следующие альтернативы:

• При увеличении физических нагрузок, например, тренировки, разрешается увеличить дневной рацион на 200–250 ккал.
• Вместо фитнеса и тренажерного зала посещайте в этот период сеансы массажа, фитотерапевтические процедуры, больше ходите пешком.

Через две недели вес должен измениться в меньшую сторону (до 4 кг), если он существенно не поменялся, то продолжаем снижать сумму общедневных калорий еще на 100 единиц. Если же труды оправдали себя, закрепляем подходящий результат и постепенно увеличиваем число калорий, постоянно следя за весом. То есть, регулируем свой вес, путем снижения или увеличения числа потребляемых калорий.

Как рассчитывается индивидуальное количество калорий, которые требуются организму:

Количество калорий = (вес х 9, 99) + (рост х 6, 25) – (возраст х 4,92).

Из полученного значения отнимается 161 (для женщин) или прибавляется 5 (для мужчин). Окончательная цифра означает необходимое количество для поддержания постоянного веса. Для похудения необходимо отнять от нее 200–300 калорий.

Таблица калорийности продуктов поможет подобрать рацион из расчета не менее 1100 калорий в сутки:

Таблица калорийности готовых блюд упростит подбор ежедневного меню:

Правила, касающиеся употребляемых продуктов, простые и рациональные. Для наглядности представлены в виде таблицы:

Ежедневное меню должно содержать белки, овощи и фрукты. И только после того, как подсчитано количество калорий при потреблении жизненно важных продуктов, можно наглядно увидеть, сколько позволительно употребить пищи, богатой углеводами и жирами, которые также необходимы организму. Ведение дневника с расчетами калорийности блюд, значительно облегчит дальнейшее соблюдение норм при приготовлении пищи.

Важные заметки!

1. Помнить о том, что диета не предусматривает чрезмерные отклонения в большую или меньшую сторону.
2. Однократный прием алкоголя замедляет снижение веса на неделю.
3. Первоначальный вес может сохраняться в течение 3 недель.
4. Во время диеты может снижаться иммунитет, поэтому избегайте по возможности людных мест, где есть возможность инфицироваться.

Полезные подсказки!

1. Во время диеты полезно принимать ванны с морской солью, вытягивающей жидкость из организма.
2. Специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому не употребляются в этот период.
3. Ешьте много раз понемногу (не более 200 грамм).
4. Один раз в неделю устраивается разгрузочный день, например, овощной, фруктовый или кисломолочный.
5. Пища должна быть теплая. Пейте после еды горячий чай, который продлит ощущение сытости.

Таблица примерного меню на неделю из расчета 1200 ккал в сутки:

Понедельник	Завтрак: чай с сахаром, овсяная каша на молоке, сыр российский 2 завтрак: отварное яйцо, зелень, хлеб, компот из сухофруктов Обед: зеленый борщ на овощном бульоне, отварная телятина, черный хлеб, чай с сахаром и лимоном Полдник: сушеные фрукты, сушки, чай без сахара Ужин: рисовая каша, салат из редиса и огурца, зелень 2 ужин: кефир, крекер
Вторник	Завтрак: манная каша на молоке, кофе заварной с сахаром, сыр 2 завтрак: творог со сметаной, чай с молоком нежирным и сахаром Обед: борщ без мяса, печень говяжья, белый хлеб, зелень, чай с сахаром и лимоном Полдник: йогурт нежирный, грецкие орехи, изюм Ужин: картофельное пюре, салат из капусты с растительным маслом 2 ужин: кефир, сушки
Среда	Завтрак: овсяная каша без молока и сахара, чай с сахаром, хлеб с сыром 2 завтрак: сосиска, яйцо отварное, компот без сахара Обед: рассольник, сердца говяжьи и куриные, хлеб отрубной, зелень, компот без сахара Полдник: пшенная каша с молоком и сахаром, молоко нежирное Ужин: почки говяжьи и куриные, винегрет, теплый чай 2 ужин: ряженка, сушки На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Четверг	Завтрак: чай с медом, овсяная каша с молоком и без сахара, сыр голландский 2 завтрак: творог со сметаной, компот из яблок. Обед: фаршированный перец с подливой, хлеб белый, чай с сахаром и лимоном. Полдник: йогурт нежирный, орехи, изюм, курага. Ужин: рыба отварная, пюре картофельное с молоком и маслом, салат из огурцов и помидоров, чай с лимоном. 2 ужин: простокваша, крекер На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Пятница	Завтрак: овсяная каша с молоком и сахаром, кофе натуральный, сыр 2 завтрак: омлет на кефире, компот. Обед: чечевичный суп, свиная отбивная, зелень, чай с лимоном Полдник: молоко, блинчики с творогом. Ужин: ячневая каша, отварные овощи и зелень. 2 ужин: кефир, сушки На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Суббота	Завтрак: гречневая каша с молоком, чай с лимоном и сахаром. 2 завтрак: салат из пекинской капусты и орехов Обед: гороховый суп с курицей, зелень, хлеб отрубной, чай с молоком. Полдник: йогурт и фрукты. Ужин: ленивые голубцы, зелень укропа и петрушки. 2 ужин: ряженка, крекер. На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Воскресенье	Разгрузочный овощной день.

Фаршированный перец рисом и брынзой с подливой

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 5 штук;
• брынза – 200 гр.;
• рис отварной – 100 гр.;
• помидоры – 5 штук средней величины;
• морковь – 1 штука;
• зелень укропа, петрушки, зеленый или репчатый лук – по вкусу.

Сначала готовим фарш, состоящий из отваренного риса и мелко порезанной брынзы без специй. Болгарский перец очищается от плодоножек и семян и закладывается фарш. Устанавливаем перец в кастрюльке в вертикальном положении и аккуратно заливаем водой, покрывая его полностью. Доводим до кипения и ставим на медленный огонь. Тем временем, на средней терке трем морковь и засыпаем в кастрюлю, лук и зелень мелко режем, помидоры очищаем от шкуры и помещаем туда же за 15 минут до конца приготовления. Соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло добавляются по вкусу в конце варки.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• сельдерей – ¼ от целого корня;
• щавель – 1–2 пучка;
• зеленый лук – 1/2 пучка;
• яйцо сырое или сваренное вкрутую – 2 штуки;
• укроп или петрушка – 1 пучок;
• соль и лавровый лист, подсолнечное масло – по вкусу.

В кипящую несоленую воду закладываем мелко нарезанный картофель и репчатый лук целиком (вынимаем его после приготовления борща). Вымытый щавель выкладываем на дуршлаг, установленный на неглубокой емкости, и заливаем кипятком. В горячей воде он пробудет 5 минут, а затем эту воду сливаем и повторяем процедуру еще раз.

Остывший щавель мелко нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с натертым на мелкой терке корнем сельдерея (если нет корня, можно добавлять в конце варки свежий сельдерей). Бланшируем в подсолнечном масле полминуты натертую морковь и добавляем в будущий борщ, масло подсолнечное не сливаем в кастрюлю по возможности.

За 10 минут до окончания варки, кладем мелко нарезанную зелень лука, петрушки и укропа. Если яйцо сырое, то вливаем его в борщ, быстро размешивая воду. Сваренное яйцо добавляем мелко или крупно нарезанное. Соль, лавровый лист и другие специи добавляются за 5 минут до окончания варки.

Ингредиенты:

• Отварная тыква – 100 гр.;
• Отварная морковь – 1 шт.;
• Отварной картофель – 1 шт.;
• Мясо птицы или телятина – 100 гр.;
• Зеленый лук или репчатый – 1 пучок;
• Свежие огурцы – 1 шт.;
• Различная зелень, имеющаяся в продаже или на огороде (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, салат и т. п.) – чем больше, тем лучше.

Все составляющие мелко нарезаем и смешиваем, добавляем соли по вкусу и заправляем растительным или оливковым маслом. Мясо, добавляется, если этот салат идет как основное блюдо на обед или ужин. Если нет свежего огурца, добавляется любое яблоко.

Предусмотренное диетой Борменталя низкокалорийное питание противопоказано:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям, перенесшим инфаркт или инсульт;
• диабетикам и онкологическим больным;
• при психических расстройствах;
• при переходном и преклонном возрасте.

Не подходит диета тем, кто занимается спортом и не может отказаться от физических нагрузок, у кого нет времени вести подсчет калорий и при повышенном обмене веществ.

Психологической составляющей диеты Борменталя является выявление и борьба с первопричинами, из-за которых возникли лишние килограммы. На сегодняшний день существуют специализированные клиники, проводящие специальные тренинги с применением групповых и индивидуальных методик.

Отзывы худеющих содержат противоречивые высказывания о пользе и вреде диеты. Одним она подходит, для других не очень, а третьим даже вредит здоровью. Все связано с тем, что человеческий организм индивидуален, и рассчитывать объем требуемых калорий нужно, учитывая внутренние и внешние факторы, окружающие человека, а также не забывать о том, что многим ограничения в пище противопоказаны вовсе.

Отзывы врачей содержат предупреждения собравшимся худеть, о том, что диета Борменталя подходит не всем (смотрите противопоказания). При расчете норм потребляемых калорий нужна помощь специалиста-диетолога.

Процесс похудения по методике Борменталя должен проходить именно в комплексе с психологическими корректировками отношения к пище в целом. Только в этом случае, можно рассчитывать на положительный результат без вреда для здоровья.

Раньше пользовалась Кремлевской диетой, теперь узнала о диете Борменталя, и мне кажется, что этот вариант лучше, особенно если воспользоваться услугами психологов. Они помогут похудеть, и порекомендуют дальнейшую стратегию, которая позволит не допустить рецидивов.

Светлана, 35 лет:

Соглашусь с Людмилой, так как очень часто причиной чрезмерного веса являются психологические факторы, такие как депрессия, неудовлетворенность личными отношениями, комплексы, лень, невозможность противостоять кулинарным излишествам. В этом плане диета Борменталя выгодно отличается от других диет.

Елена, врач-диетолог:

Диета Борменталя предназначена для здоровых физически людей, которым требуется коррекция веса, возникшая из-за нестабильности психологического состояния. Помимо этого, она не вербально приучает пациента к дисциплине, самоорганизованности и пунктуальности.

Валерий Георгиевич, гастроэнтеролог:

При выборе диеты важно учитывать, что причиной набора веса может быть не психологическая причина, а физическая. В этом случае, надо обращаться только к специалистам, не стоит самостоятельно исправлять ситуацию, да и не получится. Если причиной лишнего веса является гормональные перестройки организма, врожденные формы ожирения, инфекционные заболевания, то прежде всего лечатся сами заболевания, а не их последствия.

Очень часто мы слышим от толстушек жалобы на то, что ничего не ем, а все равно толстею. Но ведь суть диеты не в том, чтобы ничего не есть, а в том, чтобы делать это правильно, по определенным правилам, которые уже давно выработаны опытным путем специалистами-диетологами.

Авторская диета доктора Борменталя разработана специалистами и основана на базе многочисленных исследований. Она объясняет процесс похудения с научной точки зрения. Это и гарантированный результат, который обычно исчисляется в десятках сброшенных килограммов, делает её очень популярной. Она является одной из немногих методик, выстроенных на устранении психологических факторов лишнего веса, где питание играет второстепенную роль.

В 1992 году психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский занялись активным изучением психологии людей с лишним весом. В течение нескольких лет они апробировали различные техники по коррекции пищевых привычек, проводили научные исследования и в итоге разработали систему обучения, как поддерживать достигнутые результаты после похудения.

В 2001 году они запатентовали и начали проводить сеансы психокоррекции лишнего веса, издали книгу «Как победить аппетит», открыли первый в России стационарный центр «Доктор Борменталь» (это главный герой повести М. А. Булгакова «Собачье сердце»).

В 2003 году Гавриловым, Бобровским и ещё одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, была разработана диета, получившая название центра и подробно изложенная в книгах «Эффективная программа похудения за 7 дней» и «Как похудеть и сохранить стройность». Её основной принцип действия - избавление от психологических причин переедания и коррекция пищевых привычек и рациона. Новая система питания получила одобрение Санкт-Петербургского НИПИ им. В. М. Бехтерева.

С тех пор диета Борменталя постоянно корректируется по результатам проводимых исследований и в соответствии с реалиями современной действительности. Все нововведения излагаются в дополнительных книгах: А. Бобровский «Современные методы снижения веса» (2004), А. В. Кондрашов «Диета Доктор Борменталь - лучшая современная методика похудения в России», «Сдайся и стань стройным» (2008) и др.

На сегодняшний день обучающие центры в крупных городах готовят специалистов для психокоррекции лишнего веса с помощью системы питания.

По мнению разработчиков методики, человек в первую очередь должен осознать причину переедания и понять, что она никак не связана с едой. Это могут быть страх, переживания, стрессы, с которыми нужно идти к психотерапевту и избавляться от них. Параллельно рекомендуется заняться составлением нового рациона. Основные принципы диеты Борменталя сводятся к следующим моментам.

При сидячем образе жизни суточная норма калорийности сокращается до 800-1 000 ккал, при средней активности - до 1 200, при интенсивных занятиях спортом - до 1 500. Во время болезни планка поднимается на 200 ккал.

Всё, что съедено, ежедневно заносится в дневник с подсчётом калорий для коррекции рациона и работы над ошибками.

Для удобства специалисты центра разработали таблицы калорийности наиболее употребляемых продуктов. Их желательно и держать на виду при составлении меню.

Особенностью диеты является разрешение есть абсолютно любые продукты. Главное правило - не превышать суточную норму калорийности. И тут уж каждый сам выбирает: съесть за день полкило говяжьей грудинки или более полутора килограммов бананов на свою тысячу калорий.

Такой подход исключает срывы и постоянные мысли о запретном. Захотели пирожное или картошку фри - удовлетворите желание. Правда, объёмы порций будут минимальны, но зато вкусовые рецепторы получат своё, увеличится выработка эндорфинов, что заставит не думать о голоде.

1. Питание должно быть дробным: часто, но мало.
2. Интервалы между приёмами пищи - не менее 3 часов и не более 5.
3. Завтрак - через полчаса, как проснулись; ужин - за 4 часа до сна.
4. Распределение суточной калорийности: завтрак - 30%, ланч - 10%, обед - 40%, полдник - 10%, ужин - 10%.
5. Белковые продукты (полный список) должны присутствовать в каждом приёме пищи.
6. Обязательно употреблять горячие блюда, чтобы продлить насыщение.
7. Сладости лучше есть на завтрак.
8. Основа рациона - натуральные овощи и фрукты.

Диета доктора Борменталя - длительная методика похудения. Она соблюдается до тех пор, пока вес не придёт в норму. Поэтому бесполезно на неё садиться тем, кому надо сбросить всего 5-6 кг. Она изначально разрабатывалась для тех, кто находится на грани ожирения или уже им страдает.

Минимальный курс - 14 дней, за которые реально сбросить 10 кг. Оптимальный вариант - месяц, а затем, если результаты достигнуты, планка суточной калорийности ежемесячно повышается на 200 ккал для стабилизации и удержания веса. На протяжении всего похудения ведётся активная работа с психотерапевтами.

Слишком низкая суточная калорийность не позволяет использовать диету для похудения всем подряд. Противопоказаниями являются:

• беременность, лактация;
• нарушенный обмен веществ;
• возраст до 18 и после 60;
• инфекции;
• обострение хронических недугов;
• сахарный диабет;
• неустоявшийся менструальный цикл;
• гормональный сбой;
• психические расстройства;
• проблемы с сердцем, состояние после инфаркта или инсульта;
• онкология;
• профессиональные занятия спортом.

Без консультации со специалистами переходить на систему питания доктора Борменталя не рекомендуется.

Достоинства:

• комплексный подход к устранению лишнего веса;
• впечатляющие результат: минус 1-3 кг за каждую неделю диеты;
• разнообразие и сбалансированность рациона: отсутствие запретов на продукты;
• выработка правильного пищевого поведения;
• комфортный психологический настрой;
• минимальный риск срыва.

Недостатки:

• не учитываются индивидуальные особенности метаболизма;
• трудно сочетается с интенсивными спортивными тренировками;
• постоянный подсчёт калорий требует питаться преимущественно дома;
• слишком низкая суточная норма калорийности в 800-1000 ккал может нанести вред здоровью: при таком рационе нередки головокружения, вялость, сонливость, общее снижение работоспособности, ослабление иммунитета, анемия и другие побочные эффекты;
• интенсивное похудение грозит дряблостью кожи, вялостью мышц и потерей физического тонуса;
• тяжело контролировать аппетит - особенно в праздники;
• при длительном соблюдении диеты вес может в какой-то момент встать на одном месте и не снижаться.

В течение дня нужно пить обычную воду (от полутора литров и более). Но заменять ею приёмы пищи и заглушать голод психотерапевты центра «Доктор Борменталь» не рекомендуют. После еды разрешается пить горячий чай для продления чувства насыщения.

От высококалорийных продуктов лучше отказаться в пользу низкокалорийных, чтобы сделать рацион более разнообразным. И сведите до минимума употребление острых специй, сахарозаменителей, алкогольных и газированных напитков, возбуждающих аппетит. Есть нужно лишь то, что нравится, иначе пользы не будет.

Для получения более быстрых результатов пару раз в неделю рекомендуется устраивать кефирные, яблочные и прочие разгрузочные дни.

Голод - это сигналы желудка в мозг, физиология. Есть нужно только по этим «звоночкам». Аппетит же рождается в мыслях, под влиянием настроения. Ему поддаваться нельзя.

От изнурительных тренировок пользы не будет. Лучше замените утренние пробежки на пешие прогулки по вечерам, а тренажёры - на 15-минутную зарядку. Иначе ввиду низкокалорийного рациона истощения не избежать.

Если планируете похудеть на 10 кг и более, заранее позаботьтесь о том, чтобы предупредить дряблость кожи. Используйте антицеллюлитные кремы, делайте обёртывания, запишитесь на массаж.

Диета Борменталя предполагает обязательные консультации психотерапевта, который поможет определить причины лишнего веса и найти мотивацию. Риск срыва можно уменьшить, заручившись пониманием друзей, родных и единомышленников. Моральная поддержка в рамках этой методики имеет огромное значение для процесса похудения.

Отлично, если появится возможность обратиться в одну из клиник «Доктор Борменталь». Там окажут информационную помощь, сориентируют в составлении меню. Можно воспользоваться Интернет-ресурсами, где обучение по специальной программе проводится онлайн. Курс платный и рассчитан на полгода.

Специалисты центра «Доктор Борменталь» предлагают своим пациентам уже готовые меню расписанные на каждый день с указанием калорий блюд, чтобы сэкономить время на подсчётах.

Предлагаемый вариант рассчитан всего на неделю, но на его примере можно легко составить рацион на более длительный срок, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Примерное меню и таблица калорийности готовых блюд в помощь.

Калорийность каждого рецепта указана на 100 г блюда.

Рагу с овощами и грибами (100 ккал)

• 300 г капусты (лучше белокочанной);
• 2 томата;
• 3 сладких перца;
• 3 моркови;
• 2 луковицы;
• 200 г отварных белых грибов;
• 15 г 10% сметаны;
• 2 чесночных дольки;

Помидоры нарезать кружочками, пассировать с грибами на сковороде 5-6 мин. Нашинковать капусту, мелко натереть морковь, отправить к томатам и грибам. Тушить под крышкой полчаса. Кольцами нарезать лук и перец. Добавить к основной массе. Готовить ещё 15 мин. Присолить. Оставить на полчаса. Перед подачей заправить сметаной с измельчённым чесноком.

Мясо по-боярски (117 ккал)

• 20 мл оливкового масла;
• 4 луковицы;
• 300 г куриной грудки;
• 150 г грибов (отличный вариант - шампиньоны);
• 200 г томатов;
• 70 г низкокалорийного майонеза;
• 150 г низкокалорийного сыра.

Вылить на противень масло, нижним слоем выложить измельчённый лук. На него - тонкие пластинки грудки, затем шампиньоны. Последними идут томаты, нарезанные кружочками. Сверху залить майонезом и посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке при 180 °С 45 мин.

Суп из баклажанов (60 ккал)

• Полтора литра воды;
• 150 г баклажанов;
• 100 г красной фасоли в консерве;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• оливковое масло для пассировки.

Картофель нарезать брусками, опустить одновременно с фасолью в кипящую воду. Отваривать полчаса. Морковь, лук и баклажаны измельчить, пассеровать до мягкости. Засыпать в кастрюлю. Варить ещё полчаса.

Салат «Уганда» (128 ккал)

• 4 банана;
• 100 мл 20%-ных сливок;
• 1 лимон;
• 50 г салата «Айсберг»;
• 50 г ветчины;
• 30 г изюма;
• 30 г овсяных хлопьев.

Изюм с вечера замочить. Бананы нарезать кружочками, смешать с хлопьями, изюмом и измельчённой ветчиной. Взбить в блендере сливки с цедрой лимона. Залить заправкой салат, настаивать полчаса. Подавать на «Айсберге».

После того, как похудеете на нужное количество килограммов, ставится другая задача - стабилизировать вес, чтобы он больше не вернулся. Для этого необходимо:

• ежемесячно повышать суточную калорийность рациона на 200 ккал, доведя до нужной планки (высчитывается индивидуально);
• продолжать питаться по правилам диеты Борменталя (дробно, без запретов, но небольшими порциями);
• не допускать перееданий;
• справляться с психологическими причинами, которые могут привести к набору веса;
• заниматься спортом.

Эффективность

Безопасность

Разнообразие продуктов

Итого: По Борменталю худеют все! Постепенное похудение до нужного результата. Плюсы: результат есть всегда, разнообразие продуктов, нет запретов. Минусы: может появиться слабость из-за не высокого уровня калорий, потеря тонуса кожи (особенно если нужно сбросить много кг), есть противопоказания.

4.5 Диета с хорошими результатами

«Диета Борменталя» - понятие, известное в России с 2001 года. Именно тогда была создана методика снижения веса «Доктор Борменталь» и запатентован соответствующий бренд. Автор методики - кандидат медицинских наук, психотерапевт Валерий Ромацкий.

Диета Борменталя относится к продолжительным диетам, к ней часто прибегают люди с достаточно большим избыточным весом. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограмм необходимо сбросить.

Сам автор позиционирует ее как «похудение без запретов» . Концепция похудения по Борменталю основана на сочетании низкокалорийной диеты и воздействия определенных психотерапевтических техник, призванных вскрыть и ликвидировать психологические причины переедания.

Очень важно при этом учитывать тип телосложения, состояние здоровья и прочие индивидуальные физические параметры. Сделать это нужно для того, чтобы рассчитать оптимальную цифру веса. Кроме того, человек должен осознать свои основные психологические проблемы. То есть понять, что именно приводит к перееданию. Во многих случаях для этого требуется консультация психотерапевта.

Есть нужно только по «голоду». Тогда вес будет снижаться.

3. Нужно считать калории. В зависимости от начального веса и образа жизни, калорийность может варьироваться в пределах от 900 до 1500 калорий в день . Но даже если показатели позволяют, не стоит строго придерживаться нижней границы. Если организм будет испытывать голод, вес не уйдет. Разумный предел – 1000 ккал.

Увеличивать калорийность до 1500 ккал также не рекомендуется, если только вы усиленно не занимаетесь спортом. Усредненная граница нормы 1200 – 1300 ккал.

4. Все, что Вы едите, должно вам нравиться. Эффекта не будет, если есть что-то через силу или что-то невкусное. В этой ошибке заключается неэффективность многих диет, в которых люди не смогли добиться положительного результата. Ведь если обедать невкусной пищей, вам потребуется моральная компенсация в виде сладкого или вкусного, но не полезного. Специалисты рекомендуют в одном приеме пищи задействовать все вкусовые рецепторы. Это значит, что в меню должно быть горькое, сладкое, кислое, соленое и острое.

Нельзя категорично запрещать себе есть высококалорийную и вкусную пищу. Это еще одна ошибка, по мнению врачей из клиники доктора Борменталя. На самом деле, до 20% суточной калорийности можно тратить на такую пищу.

5. Необходимо точно определить, сколько нужно сбросить килограмм. Одного вашего желания похудеть, например, на 20 кг., недостаточно. Пользуйтесь калькуляторами расчета веса. 6. Выпивать воды нужно ровно столько, сколько требуется организму. Не заставляйте себя специально заполнять организм водой. Вода не содержит калорий, поэтому голод не утоляет, и скоро вы опять захотите есть. Поскольку голодать, по Борменталю, противопоказано, то пить вместо еды не стоит. 7. Не отказывайте себе в легких физических нагрузках , они ускорят процесс похудения. При том не нужно изнурять себя в зале, достаточно пешей прогулки на пол часа или занятий йогой или пилатесом.

Противопоказания!

Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.

Если вы решили воспользоваться данной диетой - стоит проконсультироваться с врачом!

Самый большой плюс - в ее несомненной результативности. По Борменталю худеют все! Да и как не похудеть при таких ограничениях. Сброс набранных килограммов идет у каждого в индивидуальном темпе, но всегда достаточно быстро. Диета Борменталя занимает 25-е место в современном рейтинге диет.

Другое преимущество - сбалансированное питание утоляет голод на 3 – 4 часа. Это уменьшает количество пищи, съеденной «для души». Поскольку реального голода нет, то справиться с желанием «съесть чего-нибудь» будет намного легче.

Третье - рацион разнообразный и разрешает кушать любые продукты, но в пределах дневной нормы калорийности.

К недостаткам можно отнести:

• Сопутствующую слабость, снижение работоспособности и ухудшение настроения и общего жизненного тонуса. В результате жесткого ограничения калорий часто падает иммунитет, и организм становится «открыт» для множества неприятностей - от банальных вирусных инфекций до онкологических заболеваний. Реальна угроза анемии и различных гормональных расстройств.

Бывает, что на каком-либо этапе вес «встает». Это нормальная реакция организма. В этом случае нельзя начинать сомневаться в эффективности диеты и бросать идею похудеть. Через некоторое время вес опять начнет снижаться.

Для сохранения мотивации могут потребоваться индивидуальные консультации психотерапевта, поскольку не у каждого достаточно смелости признаться себе в ожирении. В этом нет ничего зазорного. Наоборот, психолог поможет настроиться на «правильную волну», и процесс похудения не будет казаться таким тяжелым.

Поддержка семьи, друзей и общение с единомышленниками стимулирует продолжение диеты. Процент «срывов» при этом уменьшается в 4 раза. Моральная поддержка является залогом успеха в диете Борменталя, и позиционируется как неотъемлемая ее часть.

Самый простой способ довести начатое до конца – довериться мастерам своего дела, обратившись в одну из клиник доктора Борменталя. Представительства имеются во всех крупных городах. Специалисты окажут необходимую психологическую и информационную поддержку, и помогут составить рацион питания. При невозможности посетить клинику лично, легко воспользоваться интернет-сайтом, где в режиме on-line начать худеть самостоятельно. Уроки проводятся по специальной программе, рассчитанной на 6 месяцев.

Ежедневное меню диеты вы можете составлять самостоятельно на основании таблицы калорийности Борменталя , предоставленной ниже.

Особенности этой таблицы заключаются в том, что калорийность указана в готовом виде , а не в сыром, что очень удобно при приготовлении блюд. Только калорийность круп указана в сухом виде.

Совет: При приготовлении какого-либо блюда, записывайте его калорийность и количество ингредиентов в тетрадь или блокнот. Так будет удобнее, если вы вдруг захотите приготовить это же блюдо, вам не понадобится вновь взвешивать и считать его калорийность

Таблица калорийности Борменталя: мясо, птица

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
баранина бедро	157	1,57
баранина жирная	316	3,16
баранина лопатка	165	1,65
баранина рёбра	182	1,82
баранина филе	121	1,21
говядина грудинка	202	2,02
говядина жирная	261	2,61
говядина лопатка	182	1,82
говядина постная	139	1,39
говяжьи почки	94	0,94
говяжья печень	96	0,96
говяжье сердце	87	0,87
говяжий язык	112	1,12
желудки куриные	95	0,95
зайчатина	124	1,24
индейка	139	1,39
индейка бедро	104	1,04
индейка голень	100	1
индейка грудка	84	0,84
индейка крылья	147	1,47
конина филе	106	1,06
кролик	152	1,52
курица	116	1,16
куриная грудка	91	0,91
куриная печень	92	0,92
куропатка	96	0,96
куриное сердце	94	0,94
оленина	123	1,23
свинина жирная	366	3,66
свинина карбонад	124	1,24
свинина лопатка	257	2,57
свинина постная	137	1,37
свиная печень	114	1,14
свиные почки	102	1,02
свиные ребра	291	2,91
свиная шея	234	2,34
свиное сердце	101	1,01
свиной язык	115	1,15
телятина бедро	108	1,08
телятина вырезка	97	0,97
телятина лопатка	105	1,05
телячья печень	96	0,96
утка жирная	214	2,14
утка постная	128	1,28
фазан	143	1,43
цыплёнок бедро	209	2,09
цыплёнок бройлер	173	1,73
цыплёнок голень	200	2
цыплёнок грудка	130	1,3
цыплёнок крылышко	212	2,12
цыплёнок окорок	206	2,06
цыплёнок филе	113	1,13

Таблица калорийности Борменталя: молочные продукты

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
йогурт 1,5 %	51	0,51
кефир 1%	38	0,38
кефир 2%	51	0,51
кефир жирный	67	0,67
молоко козье	68	0,68
молоко коровье 0,5%	39	0,39
молоко коровье 1,0%	41	0,41
молоко коровье 1,5%	43	0,43
молоко коровье 1,8%	47	0,47
молоко коровье 2,5%	53	0,53
молоко коровье 3,5 %	64	0,6
молоко обезжиренное	33	0,3
молоко сухое обезжиренное	360	3,6
молоко сухое цельное	479	4,8
молоко сгущенное без сахара	131	1,3
молоко сгущенное с сахаром	315	3,2
молоко топлёное 6%	84	0,8
мороженое молочное	114	1,1
мороженое пломбир	223	2,2
мороженое сливочное	187	1,9
пахта ацидофилина	43	0,4
пахта пищевая 0,5%	37	0,4
пахта фруктовая	72	0,7
простокваша	58	0,6
ряженка 6%	85	0,9
сливки 10%	118	1,2
сливки 20%	205	2,1
сливки 30%	287	2,9
сливки для кофе 9%	107	1,1
сметана 10%	116	1,2
сметана 15%	160	1,6
сметана 20%	210	2,1
сметана 40%	311	3,1
сыворотка молочная	25	0,3
сырки глазированные	407	4,1
сырковая масса жирн.	351	3,5
сырковая масса обезж.	114	1,1
творог диетический	170	1,7
творог жирный 18%	253	2,5
творог нежирный	86	0,86
творог полужирный 9%	156	1,6
шоколадное молоко	81	0,8
сыр атлет	342	3,4
сыр бри цельный	329	3,3
сыр брынза 50%	298	3
сыр голландский	357	3,6
сыр гауда 45%	365	3,7
сыр дана блю	284	2,8
сыр дор блю	298	3
сыр камамбер цельный	291	2,9
сыр колбасный копчёный	352	3,5
сыр костромской	345	3,5
сыр литовский	258	2,6
сыр моцарелла	299	3
сыр пармезан 45%	375	3,8
сыр плавленый 40%	268	2,7
сыр плавленый 60%	366	3,7
сыр пошехонский	354	3,5
сыр рокфор цельный	363	3,6
сыр российский	360	3,6
сыр сливочный мягкий 60%	330	3,3
сыр тильзитский 45%	334	3,3
сыр чеддер цельный	391	3,9
сыр эдам 40%	315	3,2

Таблица калорийности Борменталя: колбасы и копчености

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
ветчина любительская	183	1,8
ветчина свиная	279	2,8
колбаса армавирская	423	4,2
колбаса диетическая	158	1,6
колбаса докторская	257	2,6
колбаса закусочная	366	3,7
колбаса зернистая	608	6,1
колбаса краковская п/копч	382	3,8
колбаса кубанская	448	4,5
колбаса любительская	310	3,1
колбаса майкопская	467	4,7
колбаса минская	287	2,9
колбаса молочная	252	2,5
колбаса московская с/копч	463	4,6
колбаса одесская	402	4
колбаса останкинская	244	2,4
колбаса охотничьи колбаски	463	4,6
колбаса полтавская	417	4,2
колбаса салями	485	4,9
сардельки говяжьи	124	1,2
сардельки говяжьи	215	2,2
сардельки свиные	332	3,3
сардельки свиные	332	3,3
колбаса свиная	568	5,7
сервелат	360	3,6
советская	515	5,2
сосиски говяжьи	215	2,2
сосиски гриль	182	1,8
сосиски докторские	221	2,2
сосиски любительские	304	3
сосиски молочные	241	2,4
сосиски особые	270	2,7
сосиски русские	215	2,2
сосиски с сыром	256	2,6
сосиски сливочные	277	2,8
колбаса столичная	487	4,9
колбаса таллинская п/копч	373	3,7
колбаса телячья	298	3
колбаса украинская	376	3,8
колбаса чайная	216	2,2

Таблица калорийности Борменталя: рыба и морепродукты

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
белуга	131	1,31
вобла	238	2,38
горбуша	90	0,9
камбала	60	0,6
карась	56	0,56
карп	59	59
кета	110	1,1
кефаль	124	1,24
килька балтийская	95	0,95
корюшка	91	0,91
лещ	72	0,72
лосось	144	1,44
макрель	156	1,56
минтай	45	0,45
мойва	115	1,15
налим	86	0,86
окунь морской	108	1,08
окунь речной	71	0,71
омуль байкальский	78	0,78
осётр	140	1,4
палтус	74	0,74
пикша	80	0,8
плотва	60	0,6
путассу	72	0,72
сазан	58	0,58
сайра	81	0,81
салака	99	0,99
сардина	144	1,44
сельдь атлантическая	154	1,54
сельдь нежирная	68	0,68
сёмга	186	1,86
сиг	102	1,02
скумбрия	120	1,2
сом	80	0,8
ставрида	90	0,9
стерлядь	101	1,01
судак	64	0,64
треска	48	0,48
тунец	99	0,99
форель морская	164	1,64
форель речная	97	0,97
хек	54	0,54
щука	85	0,85
язь	73	0,73
икра красная	251	2,51
икра минтая	131	1,31
икра паюсная	236	2,36
икра трески	115	1,15
икра чёрная	203	2,03
кальмар	75	0,75
крабы	140	1,4
креветки	74	0,74
мидии	51	0,51
моллюски	83	0,83
морская капуста	5	0,05
омары	82	0,82
осьминог	73	0,73
раки	79	0,79
устрицы	66	0,66

Таблица калорийности Борменталя: крупы, хлеб и макаронные изделия

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
бобы	160	1,6
поп-корн	382	382
геркулес	355	3,55
горох	293	2,93
крупа гречневая	347	3,47
крупа кукурузная	325	3,25
крупа манная	354	3,54
крупа овсяная	374	3,74
крупа перловая	345	3,45
крупа пшеничная	352	3,52
крупа ячневая	343	3,43
пшено	335	3,35
рис	346	3,46
рис коричневый	331	3,31
рис полированный	330	3,3
рис хрустящий	362	3,62
соя	200	2
толокно	357	3,57
фасоль	288	2,88
чечевица	284	2,84
хлопья кукурузные	363	3,63
хлопья овсяные	366	3,66
хлопья пшеничные	351	3,51
хлопья ржаные	343	3,43
хлопья ячменные	355	3,55
макароны 1-го сорта	335	3,35
макароны в/с	337	3,37
макароны яичные	345	3,45
отруби пшеничные	154	1,54
чистые отруби	50	0,5
хлеб белково-отрубной	216	2,16
хлеб белый хрустящий	369	3,69
хлеб бородинский	201	2,01
хлеб дарницкий	206	2,06
хлеб деревенский	263	2,63
хлеб здоровье	203	2,03
хлеб зерновой	199	1,99
хлеб пшенич. 1 сорт	226	2,26
хлеб пшенич. 2 сорт	220	2,2
хлеб пшенич. высш. сорт	233	2,33
хлеб пшенич. с отрубями	188	1,88
хлеб ржан. цельнозерн.	237	2,37
хлеб ржаной	214	2,14
хлеб ржан. московский	195	1,95
хлеб ржаной подовый	206	2,06
хлеб ржаной формовой	181	1,81

Таблица калорийности Борменталя: овощи

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
авокадо	160	1,6
артишоки	45	0,45
баклажаны	30	0,3
бобы свежие	66	0,66
ботва свекольная	17	0,17
брюква	31	0,31
брюква	31	0,31
горошек зелёный	75	0,75
кабачок	17	0,17
капуста белокочанная	24	0,24
капуста брокколи	27	0,27
капуста брюссельская	37	3,7
капуста красная	21	0,21
капуста цветная	18	0,18
картофель зрелый	90	0,9
картофель молодой	36	0,36
кольраби	25	0,25
кукуруза	90	0,9
лук зелёный	25	0,25
лук порей	24	0,24
лук репчатый	43	0,43
лук шалот	25	0,25
маслины	348	3,48
морковь	41	0,41
огурцы свежие	13	0,13
олива	334	3,34
пастернак	38	0,38
перец жёлтый	27	0,27
перец зелёный	22	0,22
перец красный	30	0,3
петрушка зелёная	41	0,41
помидоры	30	0,3
ревень	18	0,18
редис	16	0,16
редька	25	0,25
репа	23	0,23
салат	11	0,11
свекла	30	0,3
соя ростки	65	0,65
спаржа	14	0,14
тыква	30	0,3
укроп зелёный	30	0,3
хрен	49	0,49
цикорий	21	0,21
черемша	34	0,34
чеснок	89	0,89
чечевица ростки	120	1,2
шпинат	16	0,16
щавель	27	0,27

Таблица калорийности Борменталя: фрукты

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
абрикос	44	0,44
айва	30	0,3
алыча	38	0,38
ананас	40	0,4
апельсин	33	0,33
арбуз	21	0,21
банан	60	0,6
брусника	41	0,41
виноград	42	0,42
вишня	63	0,63
голубика	41	0,41
гранат	52	0,52
грейпфрут	35	0,35
груша	31	0,31
дыня	25	0,25
ежевика	44	0,44
земляника	33	0,33
инжир	62	0,62
калина	32	0,32
киви	46	0,46
кизил	41	0,41
клубника	31	0,31
клюква	35	0,35
крыжовник	40	0,4
лимон	21	0,21
личи	74	0,74
малина	29	0,29
манго	56	0,56
мандарин	32	0,32
морошка	28	0,28
облепиха	52	0,52
папайя	41	0,41
персик	44	0,44
рябина садовая	55	0,55
рябина черноплодная	54	0,54
слива	45	0,45
смородина белая	31	0,31
смородина красная	32	0,32
смородина чёрная	34	0,34
терн	45	0,45
финики	272	2,72
хурма	69	0,69
черешня	57	0,57
черника	85	0,85
шелковица	53	0,53
шиповник	82	0,82
яблоки	44	0,44

Таблица калорийности Борменталя: напитки и бульоны

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
бульон грибной	10	0,1
бульон мясной	20	0,2
бульон овощной	0	0
бульон рыбный	15	0,15
виски	220	2,2
вода	0	0
водка	235	2,35
джин	220	2,2
квас	25	0,25
коньяк	220	2,2
чай/кофе(без сахара)	0	0
минеральная вода	0	0
пепси-кола	42	0,42
пепси-кола лайт	0	0

Полную таблицу калорийности продуктов по Борменталю в файле для Excel можно скачать, нажав на кнопку ниже:

Таблица калорийности Борменталя (.xlsx, 27 КБ)

Совет: заранее планируйте свой рацион на день, а лучше на несколько дней вперед: сколько приемов пищи будет в день и что вы будете есть. В будние дни делать завтрак более «энергетическим», то есть съедать углеводы, чтобы хорошо чувствовать себя на работе и быть активным. В обед должен быть менее плотным, лучше съесть белки (например, мясо или рыбу с овощами). И ужин должен быть легким, например, салат из свежих овощей.

Диета Борменталя - меню на каждый день

Вариант 1	Завтрак	Отварная или паровая куриная грудка - 80 гр (70 ккал)
		Гречка (отварная) - 80 гр (70 ккал)
		1 помидор - (17 ккал)
	Поздний завтрак	Чай без сахара
		Половина зефира (50 ккал)
	Обед	150 гр. отварной или приготовленной на пару минтай (68 ккал)
		100 гр. отварного молодого картофеля (36 ккал)
		Половинка красного перца (15 ккал)
		Чай без сахара
	Полдник
	Ужин	100 гр говядины запеченной с зеленью (200 ккал)
		Кефир 1% - 100 гр (38 ккал)
Вариант 2	Завтрак	Гречка на молоке - 167 ккал на 100 гр
		Кофе черный без сахара
	Поздний завтрак	1 стакан 1%-ного кефира - 57 ккал
		3 небольших сухаря без сахара - 120 ккал
	Обед	200 гр. щей со свежей капусты - 96 ккал
		150 гр. Салата из огурца и помидора (25 ккал)
		Чай без сахара
	Полдник	30 гр миндаля - 135 ккал
	Ужин	200 гр запеченной куриной грудки под сыром и помидорами - 256 ккал
		Кефир 1% - 100 гр (38 ккал)
Вариант 3	Завтрак	100 гр нежирного творога (86 ккал)
		Черный кофе без сахара - (0 ккал)
	Поздний завтрак	30 гр грецких орехов - 127 ккал
		1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал)
	Обед	Рыба запеченная под морковью и яйцом - 60 ккал на 100 гр (отварить рыбу, сверху натереть на нее отварную морковь, и отваренное яйцо, полить соком лимона)
		Кефир 1% - 100 гр (38 ккал)
		1 цельнозерновой хлебец - 23 ккал
	Полдник	1 стакан томатного сока - 13 ккал
	Ужин	Куриная ножка на пару - 116 ккал на 100 гр
		Салат из капусты, огурца и зеленого горошка - 85 ккал на 100 гр
		Чай без сахара

Диета Борменталя: результаты и отзывы

Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых эффективных. Отзывы ее приверженцев содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. И в самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.

Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц . И тут опять же все индивидуально.

При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима и следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд калорийность на 200 – 300 ккал.

Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, и понять настоящую причину появления лишних килограммов.

Главный результат диеты по Борменталю - разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни и сознательно контролировать свои привычки и аппетит.

Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавьтесь от «веса в голове», и вы не только сохраните здоровье. Вы по-другому посмотрите на мир.

Новость дня! Бесплатная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru

Основа диеты заключается в создании комфорта, благодаря которому процесс похудения не является стрессом ни для психики, ни для физической составляющей. К базовым постулатам относятся следующие:

• Отсутствие правила максимального снижения количества еды, приводящего к изнурению;
• Нет необходимости в дополнительных физических нагрузках;
• В правилах нет продуктов, находящихся под запретом.

Стоит отметить, что диета по Борменталю, принцип действия которой направлен на создание комфортного процесса похудения, демонстрирует высокие показания эффективности. Кроме того, благодаря перестройке привычек и некоторых моментов пищевого поведения, результат не только сохраняется, но и усиливается.

Начало диеты доктора Борменталя

Первым и основным пунктом, которому следует уделить внимание перед началом диеты, является выявление причины появления лишнего веса. Для этого необходимо проанализировать все аспекты жизни человека. К основным причинам, которые могут стать базой лишнего веса, относятся:

• Отсутствие режима здорового питания;
• Постоянные стрессы и нестабильность психики;
• Комплексы и психологические проблемы;
• Переедание перед сном.

Теперь необходимо разобраться по порядку:

1. Под режимом здорового питания подразумевается график с распределением времени для приема пищи. Кроме того, режим должен включать примерный подсчет калорий и контроль качества продуктов. Грамотным подходом является создание дробного питания, которое подразумевает увеличение количества приемов пищи в день с уменьшением порций. Также следует уделить внимание составу пищи. Обилие жареного, соленого и сладкого, даже если человек станет придерживаться дробного питания, не сможет дать необходимый результат.
2. Стрессы окружают современного человека повсюду. Начиная от проблем на работе, заканчивая недосыпом – все это отражается на организме. Отсутствие возможности корректного восстановления организма во время сна и постоянная спешка приводят к невозможности поддержки здорового метаболизма. Выходом может стать либо пересмотр своего отношения к ситуации, смена обстановки, либо грамотное планирование режима дня, с максимальным упором на исключение стрессовых ситуаций.
3. Психологические проблемы также могут повлечь за собой появление лишнего веса. Если человек не уверен в себе, он, вероятно, также не уверен в том, что может выглядеть иначе. Довольно часто заедание проблемы лишнего веса, на фоне отсутствия веры в возможность перемен, является основой привеса. Совершенно необходимо осознать реальность перемен и смотреть в будущее. При отсутствии явных проблем с гормональным фоном, беспокойства о невозможности похудения не имеют основания.
4. Уютный вечер после работы, телевизор и любимый фильм – отличный повод сделать отдых еще лучше, добавив к нему вкусную еду. Однако довольно часто подобное времяпрепровождение заканчивается перееданием прямо перед отходом ко сну. Проблема заключается в том, что организм будет вынужден переваривать пищу во время сна, а это значит, что будут затрачиваться силы и энергия. В итоге, человек будет чувствовать нехватку сил, даже если проснулся как обычно, и в дополнение, пища, которую желудок не успел переварить, начнет разлагаться. На выходе мы имеем нехватку сил, некорректную работу желудка и невозможность корректного метаболизма, ввиду ограниченности ресурсов. В дополнение – газы и неприятный запах изо рта.

Правила питания, или что можно есть

Переходим к правилам. Основным является ограничение количества потребления калорий в день. Если быть точнее, следует потреблять не более 1000 калорий. В случае если работа человека сопряжена с физической нагрузкой, максимум потребления может возрасти до 1200 калорий. Примечательно, что подобный подход совершенно не вызывает проблем психологического характера. Человек не ощущает на себе каких-либо ограничений, создавая при этом комфортные условия для эффективной потери веса. Поскольку диета Борменталя, меню которой не включает в себя каких-либо запретов, все же направлена на устранение лишнего веса, были созданы определенные рекомендации. К ним относятся следующие:

• приветствуется потребление белковой пищи;
• необходимо обильное питье, благодаря которому усиливается метаболизм.

Будет замечательно, если основной упор будет делаться на пищу, приготовленную на пару, а также на отказ от блюд, приготовленных с большим количеством масла. Питание должно быть разделено на весь день. Не следует с утра съедать все положенные калории, чтобы потом весь день мучиться от голода. Корректным можно назвать деление на 5-7 приемов пищи. К продуктам, на которые следует обратить внимание, относятся:

• рыба;
• мясо;
• яйца;
• творог;
• каши;
• фрукты;
• овощи.

К продуктам, к которым не следует проявлять активный интерес, можно отнести:

• различную выпечку
• колбасные изделия
• консервированные продукты

Однако полного запрета на их потребление нет – главное, чтобы они входили в заданное количество калорий. К слову, диета по Борменталю, отзывы худеющих на которую можно найти в сети, благодаря психологической свободе выбора, является одним из лидеров по популярности.

Основные правила приема пищи

Для того, чтобы диета возымела максимально корректное действие, были созданы некоторые рекомендации и правила по приему пищи. К ним относятся следующие:

• Пища должна быть теплой (таким образом быстрее происходит процесс насыщения);
• После приема пищи желательно выпивать 1 стакан чая без сахара (либо с минимальным его количеством), или теплой воды;
• Размер одной порции, в среднем, должен состоять из 200 гр;
• Для большей эффективности, 1 или 2 раза в неделю можно составлять специальные разгрузочные дни. Они должны заключаться в акценте на кисломолочную продукцию (предпочтительно, кефир), а также вареные на пару или свежие овощи;
При этом физические нагрузки не являются рекомендованными. Для ускорения процесса метаболизма, а также улучшения пищеварения будет достаточно недолгих прогулок неспешным шагом.

Среди противопоказаний, которые должны рассматриваться, как причина для отказа от диеты, можно отметить:

• период беременности;
• период грудного вскармливания;
• наличие раковых опухолей;
• психические заболевания;
• проблемы с сердечнососудистой системой;
• возраст до 18 лет.

Также диета Борменталя, отзывы о которой можно найти от людей различного возраста, не является рекомендованной после 60 лет.

Диета «Доктора Борменталя»: меню на неделю

Поскольку процесс похудения – дело, требующее особенного подхода, диета была разделена на различные временные периоды. Первым является диета Борменталь на неделю. Основа: предпочтительно приготовление блюд из нежирного мяса, рыбы и овощей. Также разрешаются фрукты. Размер порции не должен превышать 200 гр. Желательно кушать 6-7 раз в день. Меню по дням недели выглядит следующим образом:

Понедельник

• 2 вареных яйца. (130 ккал).
• Салат из морской капусты 100г (16 ккал).
• Постный кекс 50г (153 ккал).

Второй завтрак

• Чай без добавления сахара (2 ккал).
• Две плитки горького шоколада (68 ккал).

• Грибной суп на постном бульоне 200г (52 ккал).
• Капустный салат (можно с маслом) (83 ккал).
• Отварной картофель (можно с небольшим количеством масла) 100г (126 ккал).
• Вареная рыба (предпочтительно, судак) 50г (35 ккал).
• Чай (предпочтительно черный) без сахара (2 ккал).

• Салат по типу «винегрет» без масла 100г (128 ккал).

• Отварная греча с гуляшом из постного мяса (около 40г мяса) (257 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира (желательно, обезжиренного)(60 ккал).

Вторник

• Яйцо, сваренное вкрутую (63 ккал);
• Каша из перловки 100г (137 ккал);
• Зеленое яблоко (45 ккал);
• Чай (любой) без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Ягоды (желательно, черешня) 150г (75 ккал).

• Постный суп из овощей (28 ккал);
• Каша (можно рисовую) 100г (152 ккал);
• Тушеное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Рыбное филе на пару (желательно, морского окуня) 50г (70 ккал);
• Огурец 50 г (8 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Капуста, тушеная с небольшим количеством соли 100г(90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или простокваши (118 ккал).

Среда

• Омлет или яичница (2 яйца) с грибами и зеленью (250 ккал);
• Любой чай без сахара (2 ккал);
• Конфетка, зефирка или мармеладка 65 г.

Второй завтрак

• Отварное куриное мясо – 100г (135 ккал);
• Огурец 50г (8 ккал);
• Немного черного хлеба (8 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Суп из гороха или горошница 250г (121 ккал);
• Каша из риса с добавлением овощей 100г (152 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Зеленое яблоко (45 ккал).

• Вареный картофель 100г (90 ккал);
• свекольный салат 50г (33 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Четверг

• Каша из какой-либо крупы 100г (168 ккал);
• Мясо индейки на пару 50г (75 ккал);
• Салат с морковкой и луком 50г (30 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй завтрак

• Чай (можно с сахаром) (29 ккал);
• Два кусочка сыра (предпочтительно, Голландского) 20г (70 ккал).

• Рыбный суп 200г (92 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• Салат по типу «винегрет» без масла 50г (64 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Салат из овощей со сметанной заправкой 100г (33 ккал);
• Отварная рыба (желательно, щука) 50г (35 ккал).

• Овощной плов 100г (119 ккал);
• Капустный салат 100г (67 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или простокваши (60 ккал).

Пятница

• Каша из овсянки на воде 100г (177 ккал);
• Зеленое яблоко (35 ккал);
• Две дольки темного шоколада (68 ккал);
• Любой чай, но без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Салат из огурцов и томатов 100г (32 ккал);
• Вареное куриное мясо 50г (77 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Постный рассольник 300г (138 ккал);
• Каша из риса на воде 50г (56 ккал);
• Салат из морской капусты 50г (8 ккал);
• Любой час, но без сахара (2 ккал);
• Мармеладка, зефир или конфета (55 ккал).

• Фруктовый салат 100г (103 ккал).

• Отварная говядина (50г), потушенная с кабачками 100г (107 ккал);
• Огуречный салат со сметанной заправкой 75г (24 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира или ряженки (60 ккал).

Суббота

• Омлет или яичница из 1 яйца (125 ккал);
• Салат из томатов с луком 100г (108 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• 1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал).

Второй завтрак

• Хлебец (1 шт.) с отварным мясом (индейка) (50г) и огурцом 50 г (95 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Свекольник с куриным мясом 200г (171 ккал);
• Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
• Зеленый салат (с пекинской капустой) и заправкой из масла 50г (40 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Обезжиренный творог 50г (130 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Каша гречневая 75г (105 ккал);
• Жареная с луком говяжья печень 50г (100 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан кефира (обезжиренного) (60 ккал).

Воскресенье

• Каша из гречи (100г) и шницель из говядины(247 ккал);
• Томат (17 ккал);
• Кофе без добавления сахара (2 ккал).

Второй завтрак

• Сдоба 50г (133 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

• Постные щи 200г (62 ккал);
• Отварной картофель со сметанным соусом 50г (58 ккал);
• Капустный салат 50г (35 ккал);
• Любой чай с сахаром (29 ккал).

• Блины с начинкой из обезжиренного творога 100г (195 ккал);
• Любой чай без сахара (2 ккал).

• Рисовая каша 100г (113 ккал);
• Отварное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
• Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

• Стакан ряженки или кефира(60 ккал)/

Диета «Доктора Борменталя»: меню на 2 недели

В случае, если диета на каждый день «Борменталь» подразумевает необходимость устранения большего веса, можно продлить ее на 2 недели. Принцип приема пищи и меню дублируются.

Меню на месяц

Особенностью, которой отличается диета Борменталь рецепты, меню на месяц, является необходимость включения в ежедневный рацион минимум 50г мяса.

Меню на каждый день и ведение записей

Для того, чтобы грамотно вести диету, потребуется:

• отдавать предпочтение готовке на пару;
• не использовать много заправки в салатах;
• избегать сахара и мучных изделий;
• делать акцент на постное мясо и овощи.

Поняв принцип компоновки, рождается множество рецептов.

Результаты диеты Борменталя

Как правило, результат приходит на пятый день. Конечно, все зависит от особенностей организма, но в любом случае, с приходом первых отвесов не следует праздновать это событие дополнительной порцией еды.

Таблица калорийности блюд

Представляем вам возможность изучить таблицы диеты Борменталя, которые потребуются в дальнейшем. Дело в том, что диета Борменталь, таблица калорийности для которой играет важную роль, заточена под корректные подсчеты калорий. Держа эти данные под рукой, вы сможете без проблем вести дневник похудения

Говядина

			Углеводы	Ккал на 100 г.
бефстроганов	16.7	11.3	5.9	193
вырезка	18.6	16	0	218.4
грудинка	17	17.4	0	224.6
гуляш	16.8	14.3	3.9	212
мраморная	18	10	0	170
огузок	20.16	7.73	0	156
печень	17.9	3.7	5.3	127
сердце	17.72	3.94	0.14	112
стейк	19.19	15.32	0	220
стейк из мраморной говядины	18	10	0	170
тушенка	14.1	17.4	0	214
филе	22.78	6.43	0	155
язык	16	12.1	2.2	173

Вы устали изнурять себе жесткими диетами? Тогда попробуйте новую систему питания – диета Борменталя. Благодаря такой методике вам не придется ограничивать себя в еде. Борменталь суть диеты: не превышать 1000-1200 ккал в день. Интересно узнать более подробно? Тогда читайте нашу статью.

Диета Борменталя

1. Суточная норма потребляемой пищи не должна быть больше 1200ккал. Для этого заведите дневник и фиксируйте съеденные калории. В интернете можно найти таблицу калорийности продуктов. Так легче вести подсчеты и не переедать.

2. Нет жестких ограничений в еде. Если вам захотелось что-то вкусненькое (кусочек тортика, конфетки или пирожное), тогда можете себе это позволить. Главное не превышать суточную норму калорий. Такая особенность поможет вам быстро адаптироваться к диете и не приведет к срывам.

3. Разделяем прием пищи на 5-6 раз, с интервалом в 4-5 часов.

4. Калорийность каждого приема должна быть следующей: на завтрак – 30%, перекус – 10%, обед – 40%, ужин – 20%, перекус вечером – 5-10%.

5. Прием обычной воды до 2-х л.

7. Основной метод готовки: тушение, варка, приготовление на пару, запекание

8. Порция на 1 прием не должна превышать 200г. Никуда не спешите, пережевывайте медленно. После еды у вас должно остаться легкое чувство голода.

9. Откажитесь на время диеты от алкогольных напитков, так он замедляет процесс похудения на 5-7 дней.

10. Включите в меню белковую пищу (рыбка, мясо, морепродукты), овощи, фрукты и молочные продукты с минимальной жирностью.

11. По возможности каждый день осуществляйте взвешивание.

12. На период диеты рекомендуется отказаться от активных физических упражнений, так как организму попросту не будет хватать питательных веществ. В результате – чувство усталости и плохое настроение. Если нет такой возможности, тогда добавьте к меню еще 200 ккал.

Подсчет калорий по диете Борменталя

Запомните основное правило: перед тем, как что-то готовить обязательно имейте перед собой таблицу калорийности продуктов и весы. После – все данные записываем в собственный дневник для контроля. В диете четкого меню нет, каждый составляет его сам по своим вкусовым предпочтениям. Поначалу вам покажется такая методика очень сложной и кропотливой. Однако через 2-3 недельки выработается привычка на все это, и вы на автомате будете подсчитывать калорийность ингредиентов.

Диета доктора Борменталя на неделю поможет сбросить от 2 до 5 кг. Главное поверьте в свои силы и приучите свой организм к такой системе питания.

Плюсы диеты для похудения Борменталь

• потеря лишних килограммов от 1.5 до 7 кг
• нет жестких ограничений в еде (можно кушать любые продукты)
• легко выдержать на психологическом уровне
• эффект от диеты остается на длительный период времени
• не навредит здоровью, так в рационе присутствуют питательные вещества
• улучшается состояние кожи (выравнивается цвет лица)

• постоянно нужно считать калории ингредиентов
• ведение дневника
• могут быть моменты, когда вес не будет уходить с желаемой скоростью
• снижение физических нагрузок. Данная система питания абсолютно не подходит для любителей спорта
• система абсолютно не универсальна. Выдержать такой режим питания сможет не каждый, ведь постоянный контроль калорий выматывает.

Противопоказания. Нельзя прибегать к диете, если:

• имеются хронические и острые заболевания
• в период беременности и кормления малыша
• возрастные ограничения (нельзя при возрасте: младше 18 лет и старше 6о)
• спортсменам, которые прибегают к активным физическим нагрузкам
• нарушен обмен веществ
• людям с психическими заболеваниями

Диета Борменталя меню на 1 день

Приблизительное меню на один день. Можно менять и корректировать употребление ингредиентов. Главное, чтобы сохранялась указанная норма калорий рациона.

• Завтрак (должен составлять приблизительно 300-350ккал). Гречка(100г) + отварное мясо 80г) + творог с медом (100г) или десерт творожный + кусок сыра (10г). Выпиваем чашечку чая либо кофе натуральный.
• Перекус (100-150ккал). Нежирный супчик (120г) + чай с диетической печенькой/зефиром.
• Обед (400-450ккал). Тушеные овощи (150г) + отварная рыбка (200г) + компотик с печеньем диетическим (50г)
• Ужин (200-250ккал). Легкий салатик (овощи + морепродукты 150г) либо фруктовый. Чай + черный шоколад (1-2 кубика)
• Перекус (80-100ккал). Кефир (1 стакан) + хлебец (1шт)

Диета по Борменталю меню на неделю

Приблизительный рацион питания на недельку. Разрешается вносить свои поправки, опираясь на калорийность ингредиентов.

1 День

• Завтрак: отварные яйца (несколько шт), салат из капусты морской, зеленый чай, печенье
• Перекус: чай с сыром + шоколад (2 дольки)
• Обед: легкий грибной супчик, картофель отварной, салат, чай
• Полдник: Овощной салатик + куриная грудка
• Ужин: гречка с овощами (тушеными) +мясо, чай
• Перекус: йогурт

2 День

• Завтрак: яйцо отварное, гречка, яблочко, чай
• 2-ой завтрак: салат из фруктов
• Обед: картофельный суп-пюре, курочка с рисом, чай
• Полдник: бутербродик на хлебцах с рыбкой и огурцом
• Ужин: легкий салатик
• Перекус: йогурт или кефир

3 День

• Завтрак: омлет с грибочками, чай с зефиром
• 2-ой завтрак: курочка отварная с хлебцами
• Обед: гороховый супчик, рис с овощами, чай
• Полдник: яблочки
• Ужин: тушеная рыбка с картошкой, легкий салат, чай
• кефир

4 День

• Завтрак: гречка + индейка, чай
• 2-ой завтрак: чай с диетическим печеньем
• Обед: супчик с хлебцами, мясной салат, чай
• Полдник: салат из рыбки и огурцов
• Ужин: плов, салат из капусты

5 День

• Завтрак: овсянка с яблоками, шоколад (2 дольки), чай
• 2-ой завтрак: овощной салат с курицей
• Обед: суп, рис с овощами, чай с зефиркой
• Полдник: салат из фруктов
• Ужин: тушеная говядина с кабачками, салат
• Перекус: ряженка

6 День

• Завтрак: яичница (из 2 яиц) с ветчиной, хлебцы, чай
• 2-ой завтрак: бутерброд из хлебца, огурца и курочки
• Обед: суп/борщ, картофель отварной (1шт), салат из капусты и яиц, чай
• Полдник: творог со сметанкой и фруктами
• Ужин: грудка куриная + овощи, чай
• Перекус: йогурт

7 День

• Завтрак: гречка+говядина, салат, кофе
• 2-ой завтрак: хлебцы с рыбкой и огурцом, чай
• Обед: суп овощной, картофель отварной (1шт), салат из капусты квашеной, чай
• Полдник: отварная куриная грудка
• Ужин: говядина +рис, чай
• Перекус: кефир (1 стакан)

Поправки к диете:

• После того, как вы покушаете (каждый прием) – выпивайте горячий несладкий чай (1 чашку). Это придает чувство сытости на длительный период.
• Приготовленная еда должна быть теплой.
• Откажитесь от алкоголя, приправ и острых специй, так как данные ингредиенты вызывают аппетит.
• Старайтесь по минимуму употреблять сахар, соль, жирное и мучное.
• Раз в неделю устраиваем 1 разгрузочный день ( на 1день, яблочный, кефирный, капустный). Помогает быстро снизить вес.

Особенность данной диеты заключается в том, что ее разработчики сделали акцент не только на снижении массы тела, но и на разрешении психологических проблем, которые способствуют ее набору. Придерживаясь диеты Борменталь (соблюдая диетическое меню на каждый день), необходимо вести дневник, в котором будут посчитанны калории за сутки.

Описание

Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами. Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений. Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.

Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.

Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:

1. Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
2. Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
3. Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.

Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.

Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.

Основы питания

Принцип действия диеты по Борменталю основывается на соблюдении важных правил:

1. Количество съедаемых калорий за день не должно превышать 1200 ккал. При составлении меню удобно использовать специальные таблицы.
2. Ежедневно вносить данные в дневник для того, чтобы в точности проследить все этапы похудения.
3. Рекомендуемое количество приемов пищи – 5 раз в день с перерывом в 4 часа.
4. Приблизительная схема калорийности в процентах: 30% - завтрак, 10% - 2 завтрак, обед – 35%, ужин – 25%.
5. Важно соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2 литров воды за сутки.
6. Необходимо ограничить употребление сладостей, хлебобулочных изделий, жирных и копченых блюд, консерв.
7. Делать упор на белковую пищу – нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи, несладкие фрукты, обезжиренная молочная продукция.
8. Готовить еду можно несколькими способами: варить, тушить, запекать или делать на пару.
9. За раз можно съедать не более 200 грамм пищи.
10. Категорически запрещено переедать.
11. На время похудения стоит отказаться от алкогольных напитков, так как они замедляют процесс сброса лишней массы тела.

(ваш вес х 9, 99) + (ваш рост х 6, 25) – (ваш возраст х 4,92).

Далее от полученной суммы нужно отнять 161 (женщинам) или прибавить 5 (мужчинам). Окончательная цифра – оптимальное количество калорий поддержания постоянной массы тела. Для избавления от лишних килограмм от нее отнимается 250-300 ккал.

Нижеприведенная таблица поможет скомбинировать сбалансированный рацион питания:

Также при соблюдении диеты Борменталя упростит процесс выбора меню таблица калорийности готовых блюд:

Полезные рецепты

Несколько полезных рецептов приготовления диетических блюд, в которых уже подсчитана калорийность:

Запеченное мясо с овощами

(120 ккал на 100 г блюда)

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• лук – 2 штуки;
• шампиньоны – 150 г;
• помидоры – 1 штука;
• сметана.

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку.
2. Филе порезать тонкими кусочками, выложить на лук.
3. Следующий слой – грибы и помидоры.
4. Все смазать тонким слоем сметаны.
5. Запекать на среднем огне 45 минут.

Диетический легкий суп

(1 порция – 60 ккал)

Понадобится:

• картофель – 3;
• морковь – 1;
• средняя луковица;
• баклажан – 1;
• консервированная фасоль – 100 грамм.

1. В кипящую слегка подсоленную воду опустить предварительно нарезанную кубиками картошку. Проварить 5 минут, затем кинуть фасоль. Варить еще 15 минут.
2. Нарезать кубиками морковь, баклажан и лук. Обжаривать на растительном масле 10 минут. Затем высыпать в кипящий бульон. Варить полчаса.
3. За несколько минут до окончания приготовления кинуть в суп приправы по вкусу и лавровый лист.

Овощное рагу

(30 ккал на 100 грамм)

Ингредиенты:

• 1 средняя луковица;
• 250 грамм помидоров;
• 2 кабачка;
• 1 сладкий перец;
• 1 большая морковка.

Приготовление:

1. Натертую на средней терке морковь высыпать на смазанную растительным маслом глубокую сковородку, жарить 10 минут.
2. Добавить измельченный лук, а через 5-7 минут мелко порезанные помидоры. Закрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
3. Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой перец. Продолжать тушить 5-7 минут.
4. Залить овощи стаканом подсоленной горячей воды, добавить лавровый лист и тушить 15 минут до готовности.

Во время диеты организм нуждается в дополнительных питательных микроэлементах. В этом помогут различные витаминные комплексы. Подробнее о полезных свойствах витаминов «Ундевит» можно прочитать в .

Меню на неделю

Ниже в таблице представлено приблизительное меню на неделю диеты Борменталь.

	Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка на молоке, пару ломтиков сыра, чай	Отварное яйцо, компот	Овощной суп, отварная телятина, хлеб грубого помола, чай с медом	Сушеные фрукты, чай	Рис, салат из огурцов и редиски, морс
Вторник	Манная каша, пару ломтиков сыра, кофе	Обезжиренный творог, чай	Борщ с мясом, ломтик белого хлеба, чай с лимоном	Обезжиренный йогурт с изюмом	Картофельное пюре, капустный салат, сок
Среда	Овсянка, бутерброд с черным хлебом и сыром, чай	1 сосиска, отварное яйцо, компот	Диетический суп с кусочком отварного куриного мяса, хлеб грубого помола, чай	Молочная пшенная каша, стакан обезжиренного молока	Овощной салат, кусочек говяжьего мяса, приготовленного на пару, морс
Четверг	Чай с медом, отварное яйцо, бутерброд с сыром	150 грамм обезжиренного творога, яблочный сок	Рагу с мясом и грибами, хлеб, чай с медом	Обезжиренный йогурт с курагой	Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель, огурец, морс
Пятница	Овсянка с молоком, пару кусочков сыра, кофе	Омлет, сок	Овощной суп, паровая отбивная, чай	Обезжиренный творог, стакан молока	Овощное рагу, морс
Суббота	Блинчики с творогом, кофе	Горсть орехов, овощной салат	Вермишелевый суп с отварной курицей, отрубной хлеб, чай	Фрукты, стакан обезжиренного йогурта	Ленивые голубцы, морс
Воскресенье	Разгрузочный день: можно кушать овощные салаты, фрукты. Пить много воды

Важно! Диетологи советуют для перекусов в течении дня использовать свежие фрукты.